mey

Минский завод игристых вин
заманивал надписями
и вкусным запахом

Но сначала, для порядку показал лабораторию.
Тут проводится анализ виноматериала - сырья. Виноматериал - это сброженный до 10% виноградный сок.

а потом - акратофоры - резервуары для вторичного брожения, что в общем-то и есть шампанизация.

там по 10 тыщ литров, медру прочим. Мечта олкоголека.

Дрожжи завод тоже выращивает сам. Дрожжи выпаса не требуют и живут в таких грибочках:

А в этих веселеньких резервуарах хранится ликер, которым подслащивают полусладкое.

Мечта олкоголека с крепкой печенью.

Розлив и укупорка.
Мечта олкоголека с крепкой печенью, прошедшего доктора Хадоркина. Ибо тут чаще всего и случаются казусы - то бутылка лопнет, то еще что:

на второй фотке по трубе подаются пробки, если чо ))

И, наконец, милейший автомат для надевания фольги, проволоки (мюзле) и кольеретки ))

Про резервуарную шампанизацию можно почитать, например, тут. И чтоб я не слышала больше, что в МЗШВ шампанское газируют. Я не буду писать про технологические инструкции и ГОСТы, им все равно никто не верит. Видела - знаю. Не газируют! :)))